百年早餐史

内容简介

百年早餐史，PDF/EPUB完整版，提供百度网盘/夸克网盘免费下载。

以法国地理历史学者克里斯穹．葛塔鲁的《百年早餐史》为主轴，从「一定要吃早餐吗」这一疑问切入，梳理早餐如何从过去接近中午的第一餐，演变为今日制式的西式组合。全书分前言与十四话：先辨析「早餐」一词的暧昧词源与罗马先例，再谈一日三餐制、群体化作息与闹钟如何把早餐个人化，以及它与法式美食的平行发展；随后聚焦咖啡、茶、可可三大「兴奋瘾品」，经东印度公司、西印度公司的贸易与殖民路线进入欧洲餐桌，并涉及巧克力、薄荷茶与早餐工厂、瓷杯等器物。适合想从日常饮食理解全球化与近代社会形成的读者。

对饮食史、全球化与日常生活史感兴趣的成年读者。文件为PDF/EPUB格式，电脑、平板、手机均可查看，点击「下载资源」转存到自己的网盘即可长期保存。

资源清单

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